河北黄庄：小小酥皮月饼撬动亿元振兴产业?

新华社石家庄9月21日电（记者岳文婷）临近中秋，河北省石家庄市藁城区黄庄村的街头巷尾弥漫着浓郁的饼香。各个月饼展厅内顾客络绎不绝。 来自平山县的游客任改荣挑选了近十种口味的月饼，她说：“专程来黄庄，看看传统的加工制作技艺，买一些酥皮月饼带给家人尝鲜。” 和面、包酥、开酥……记者走进一家月饼工厂的车间，直观感受到酥皮月饼的生产工艺。车间工人介绍，黄庄月饼的灵魂就在这层层叠叠的酥皮上，面团与油酥经过多次折叠与擀压，烤制后外皮能达到几十层，酥脆且入口即化。 这诱人的月饼香气，积淀着黄庄村近百年的月饼制作历史。据介绍，二十世纪三四十年代，村民在外地学习技艺后回村制作月饼，以沿街叫卖起家；八十年代初期，